Spaghetti z brokułem i orzechami - jak zrobić?
1 W garnku nastawiamy wodę.
2 Brokuł (lub jego część) myjemy, a następnie rozrywamy lub kroimy na różyczki.
3 Orzechy mielimy blenderem (można też próbować czymś rozgnieść lub zetrzeć, nie potrzeba ich bardzo dużo).
4 Cebulę kroimy w niewielką kostkę.
5 Do gotującej się, osolonej wody wrzucamy makaron. Gdy do końca gotowania zostanie 5 minut, dorzucamy kawałki brokułów.
6 Po wrzuceniu spaghetti, można zacząć przygotowywać mieszankę orzechową. Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy pokrojoną cebulę oraz wyciskamy czosnek. Mieszamy, a gdy się zarumieni dodajemy orzechy, dosypujemy bułkę tartą i szczyptę chili. Powinno być tego tyle, żeby po wymieszaniu całość była lekko wilgotna. Ponownie mieszamy i rozgrzewamy jeszcze parę minut.
7 Ugotowany makaron z brokułami odcedzamy i wrzucamy z powrotem do suchego garnka. Dosypujemy mieszankę z patelni. Na koniec można jeszcze dla aromatu i zdrowia pokropić wszystko oliwą. Po wymieszaniu — potrawa jest gotowa.
8 Proporcji nie podajemy, bo ciężko je jakoś jednoznacznie określić (i później zastosować). Poza tym, mamy nadzieję, ze zdjęcia można co-nieco wywnioskować.
Uwagi i wariacje
- W oryginalnym przepisie były orzechy włoskie, jednak naszym zdaniem ziemne sprawdzają się dużo lepiej. I jest z nimi mniej zabawy. Chociaż oczywiście można je zamienić na włoski lub inne.
- Małe ilości orzechów można zmielić blenderem ręcznym w naczyniu z płaskim dnem.
- Orzechy można też posiekać na desce używając możliwie dużego noża.
- Jeśli posypka z orzechów i bułki będzie zbyt sucha, możemy dolać oliwy.
Pyszności! Przetestowane dziś i na pewno będę wracać :)
Cieszymy się, że smakowało :)
Ile mniej więcej orzechów potrzebnych jest do tego dania (licząc na 2 osoby)?
I dind’t know where to find this info then kaboom it was here.